SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La sostenibilidad busca satisfacer las necesidades de la sociedad actual sin comprometer las de las futuras generaciones, garantizando el equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del medio ambiente y bienestar social (Interempresa, 2020) . El sistema internacional de producción de alimento s no es sostenible. El desperdicio alimentario, la pérdida de la biodiversidad agrícola, el uso de fertilizantes contaminantes de aguas o el aumento de los gases de efecto invernadero son algunos de los problemas que se derivan de la incorrecta gestión de la sostenibilidad medioambiental en el sector (Garcia, 2020) . La industria alimentaria realiza un trabajo importante ante los problemas medioambientales. Las empresas trabajan por mejorar las vertientes de la sostenibilidad, y saben que la mayor parte de su esfuerzo tiene que ir hacia el cambio climático (Garcia, 2020) . Sostenibilidad en las industrias agroalimentarias La industria de alimentación y bebidas en E...