EFLUENTES INDUSTRIALES Y REUTILIZACIÓN DEL AGUA
El agua es un recurso fundamental para la sociedad moderna. No sólo es la causa de la existencia de la biodiversidad, sino que es materia prima de numerosos procesos industriales. Siendo un recurso finito, su consumo desmedido ha provocado que las fuentes que lo proporcionan comiencen a escasear con los respectivos problemas que esto ocasiona ( Domos Agua, 2019) . Ahorro y gestión del agua en las industrias alimentarias Según datos del INE, la inversión anual de las industrias alimentarias en la gestión del ciclo del agua supone aproximadamente el 50% de su inversión medioambiental. De ella, un 40% se destina a sistemas de depuración de final de línea. No obstante, se viene observando un crecimiento progresivo en equipos para el ahorro y reutilización del agua (pascual, 2018) . CONSUMO DE ALIMENTOS EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Industria Láctea 1-11 m3/T de leche recibida Las cerveceras 2,5-7,2 hl/hl d...