EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL

 

La E.I.A. constituye una de las herramientas más útiles para la protección ambiental, ya que incorpora variables que antes no se tenían en cuenta (La Rioja, 2016). La E.I.A. se entiende como un proceso de análisis que anticipa los futuros efectos ambientales negativos y positivos de determinadas acciones, y permite seleccionar alternativas que alcen los beneficios y disminuyan los impactos.

Gestión eficiente de energía en las IAA

Favorecer la eficiencia en el uso del agua y la energía
La construcción de una estrategia de colaboración	La colaboración en materia de planificación integrada de los recursos hídricos y energéticos, las tecnologías relacionadas, es necesaria entre las agencias federales, regionales y estatales, asi como la industria y otras partes interesadas.
Hacer la elección correcta entre las tecnologías eficientes en el uso de recursos	La gestión de las vulnerabilidades hídricas del sector energético requerirá la implementación de una mejor tecnología y una mayor integración de las políticas de energía y agua
Extender y acelerar la transferencia de tecnología	El desarrollo de nuevos mecanismos o módulos contratados que permitan la transferencia de forma eficiente de las tecnologías que sirven en los nodos críticos de los sistemas de gestión del agua y energía y toda su cadena de valor es vital para mantener el nexo
Creación de alianzas	Alianzas de colaboración de la ciencia y la industria en materia de eficiencia en el uso del agua y la energía; asociaciones público-privadas de pagos por servicios ambientales y programas de recolección de agua de lluvia para la mejora de la eficiencia de los sistemas de agua y energía.
Fomento de innovaciones	Las innovaciones tecnológicas, en particular en relación con las energías renovables, pueden aumentar la disponibilidad mediante el ahorro de agua y mejorar la calidad del agua a través del control de la contaminación.
Desarrollo de capacidades	El proceso de creación de capacidad es una necesidad para los países en desarrollo. Sembrar la semilla de la innovación y el desarrollo sirve para resolver los problemas energéticos y de gestión del agua.

Auditorías energéticas en industria agroalimentaria

•   Identificar perdidas
•  Identificar reservas inactivas
• Crear sistemas de motivación para el ahorro energético
• Optimización de la utilización

Pilares de Excelencia en Gestión de Energía.

Concienciación & Gestión	Crear una cultura “top-down” de responsabilidad y compromiso para uso sostenible de recursos
Trasparencia	Asegurar una monitorización o “bottom-up” para crear transparencia adecuada – “conoces solamente lo que mides ”
Eficiencia	Aspirar a la máxima eficiencia en planta, procesos y edificios (Cadenas, 2019)

Eficiencia energética

En estos tiempos de crisis económica, energética y medioambiental, el ahorro y la eficiencia energética aparecen como la principal opción desde el ámbito energético para responder a estos tres desafíos:

•  El ahorro de energía permite ahorrar nuestros escasos recursos económicos.
• Pospone el agotamiento de nuestros escasos recursos fósiles (de los que sin embargo depende mayoritariamente nuestro suministro energético) (Linares, 2009).
• Reduce las emisiones de CO2. L

Contaminación atmosférica

Producto
La producción de carne	Según varios estudios, las explotaciones bovinas participan en la producción de gases de efecto invernadero, llegando a constituir el 20-30% de la emisión global.
La pesca	La situación de los mares es agónica, con poblaciones de especies diezmadas desde hace tiempo (por ejemplo, anchoa, sardina, bacalao, arenque, merluza o ballenas). Del mar se extraen tanto los peces para su consumo directo, como para la producción de harina de pescado que sirve para alimentar los animales de granja.
El transporte	Aunque seamos unos privilegiados del primer mundo y podamos pagarlo, debemos pensar en términos ambientales: no es lo mismo una lechuga entera que se conserva sin refrigerar y que es cultivada en zonas cercanas, que una bolsa de la misma lista para consumo, conservada en un envase especial y en refrigeración.
El empaquetado	El exceso de embalaje y empaquetado se ha transformado en un problema de primer orden. En los suelos de las ciudades, en los ríos y en los mares: por todas partes encontramos restos de envoltorios y plásticos (Garcia, 2018).

Equipos eléctricos

• Inspección de transformadores: aceite refrigeración, par de apriete, etc.
• Cuadros y cabinas: contactos, unión, limpieza.
• Conductores: previsión de las cubiertas.
• Motores: control, temperatura y limpieza.
• Inspección de aislamientos, comprobación de resistencias
• Alumbrado: lámparas, niveles lumínicos, automatización.
• Inspección de interruptores
• Inspección del sistema de baterías

Hornos	Controles de la composición de las materias primas y dosificación de mezclas. Puesta a punto de quemadores. Control de la combustión Inspección del estado del aislamiento y Reparación de fugas. Correcta operación. Programación adecuada. Optimización del plan de marcha. Revisión de los sistemas de control.
Secado	Temperatura de secado lo más elevada posible. Control de la combustión. Aprovechamiento de calores residuales. Aislamiento: evitar fugas de aire caliente. Correcta regulación y operación.
Mantenimiento preventivo	Cambio en procesos Cambio en aparatos. Recuperación de energías residuales. Mejoras de los sistemas de combustión. Aislamiento térmico Cambio en los sistemas de gobierno.

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FUENTES CONSULTADAS

Cadenas, M. (2019). SIEMENS. Obtenido de http://www.agro-alimentarias.coop/ficheros/doc/04651.pdf

Garcia, M. (2018). EcoNutricion. Obtenido de https://eco-nutricion.com/impacto-ambiental-de-la-industria-alimentaria/

La Rioja. (2016). www.larioja.org. Obtenido de https://www.larioja.org/medio-ambiente/es/prevencion-control-ambiental/evaluacion-impacto-ambiental

Linares, P. (2009). www.iit.comillas.edu. Obtenido de https://www.iit.comillas.edu/documentacion/IIT-09-005A/Eficiencia_energ%c3%a9tica_y_medio_ambiente.pdf